Receta de rollo de queso con crema de huevo

Rollito de queso con crema de huevo

Rollito de queso:

Coloca 6-8 rebanadas de queso una al lado de la otra (ligeramente superpuestas) sobre papel de hornear.
Derrítelas en el horno precalentado durante unos minutos.
(No hay que hornear demasiado, porque el queso se endurece y no se podrá enrollar.)
Deja enfriar el queso fundido.
Unta con la crema de huevo y, con ayuda del papel de hornear, enróllalo.
Refrigera durante unas horas.
Una vez frío, se puede cortar en rodajas fácilmente.

RELLENO DE CREMA DE HUEVO:

Ingredientes:

• 5 huevos cocidos
• ½ cebolla roja
• 1 cucharada de mayonesa
•  ½ cucharada de crema agria (o nata agria)
• 1 cucharadita de mostaza
• Sal y pimienta al gusto
• Unas gotas de jugo de limón
• Perejil fresco

Preparación:

Tritura los huevos cocidos y mézclalos con la cebolla finamente picada y el resto de los ingredientes.