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Tarta doble de chocolate
Ingredientes:
  •  2 huevos,
  •  2 cucharadas de harina de almendras,
  •  1 cucharada de cacao en polvo,
  •  edulcorante al gusto,
  •  1 cucharada de mantequilla derretida,
  •  una pizca de levadura en polvo,
  •  1 barra de chocolate negro sin azúcar

Preparación:
Batir los huevos con un batidor hasta que estén espumosos. Añade todos los ingredientes excepto el chocolate y mezcla. Vierta en un recipiente para hornear forrado (10x15) y hornee a 180 grados durante 15 minutos. Retirar del horno y agregar la barra de chocolate, hornear por otros 8-10 minutos a 150 grados, hasta que el chocolate se derrita.
dulce nube
Ingredientes:
  •  6 huevos, separados
  •  1 cucharada de queso crema Philadelphia,
  •  edulcorante al gusto,
  •  una pizca de levadura en polvo,

Ingredientes para la crema:
  •  200 g de mascarpone,
  •  150 g de mezcla de fresas y frambuesas.

Preparación:
Batir las claras de huevo hasta que estén firmes.
Mezclar la yema de huevo con el edulcorante. Añade el polvo para hornear y la clara de huevo.
Hornee en un horno a 180 grados durante 15 minutos y
Cortar en 4 partes. Para la crema, licua las frutas con el mascarpone, añadiendo endulzante si es necesario. Rellenar las láminas y refrigerar por 3 horas. Espolvorear la parte superior con cacao en polvo.
Capricho de Dama
Ingredientes:
  • 3 huevos (claras y yemas separadas)
  • 70 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • Edulcorante al gusto
  • 3 cucharadas de harina de almendra
  • 1 cucharada de harina de coco
  • 2 cucharaditas de harina de fibra de bambú
  • Una pizca de levadura en polvo
  • Una pizca de sal
  • Unas gotas de aroma de vainilla
  • Un chorrito de leche vegetal
  • Mermelada de albaricoque sin azúcar

Preparación:
  1. Bate las claras a punto de nieve firme.
  2. En otro bol, mezcla las yemas con la mantequilla, luego añade el resto de los ingredientes y la mitad de las claras montadas.
  3. Vierte la mezcla en un molde de aprox. 10x10 cm.
  4. Hornea a 170 °C durante 15 minutos.
  5. Sácalo del horno, unta una capa fina de mermelada de albaricoque sin azúcar encima, y luego extiende el resto de las claras montadas por encima.
  6. Vuelve a meterlo al horno durante 5–8 minutos, hasta que la superficie tome un ligero color dorado.
Sopa de brócoli
Ingredientes:
  •  300 g de brócoli cocido,
  •  3 huevos,
  •  1 cucharada de queso crema,
  •  sal, pimienta.
  •  Para el relleno: Jamón de buena calidad, queso en lonchas y queso crema.

Preparación:
Triturar el brócoli cocido con el huevo,
Condimentar con 1 cucharada de queso crema y un poco de sal y pimienta. Colocar la mitad en una fuente para horno, agregar el relleno y cubrir con la otra mitad del brócoli. Hornear a 200 grados durante 20-25 minutos.

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