Bizcocho con amapola y crema de vainilla en vasito (keto) – Receta

Bizcocho con amapola y crema de vainilla en vasito (keto)

Masa:

• 1 huevo
• 1 cucharada de mantequilla derretida
• 1 cucharada de nata (crema de leche)
• 4 cucharadas de harina de almendra
• 1 cucharada de harina de coco
• 1 pizca de levadura en polvo
• Edulcorante al gusto

Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes.Vertemos la mezcla en un recipiente apto para microondas de 15×15 cm.

Cocinamos en el microondas durante 3 minutos.

Crema de vainilla:

• 6 cucharadas de nata (crema de leche)
• 2 yemas de huevo
• 1 cucharada de aroma de vainilla
• Edulcorante al gusto

Preparación:

Calentamos la mezcla al baño maría, removiendo constantemente,hasta obtener una crema espesa.

Mezcla de amapola:

• 3 cucharadas de semillas de amapola
• 1 cucharada de leche de almendra
• Edulcorante al gusto
• Ralladura de limón
• Unas gotas de aroma de vainilla
• 1 pizca de canela

Mezclamos todo.

Preparación de la masa:

Sacamos la masa del microondas,la cortamos en trozos de 1 cm,y la tostamos ligeramente a fuego medio durante 3–5 minutos.

Montaje por capas:

1. Crema de vainilla
2. Masa
3. Mezcla de amapola
4. Crema de vainilla
5. Masa
6. Mezcla de amapola
7. Crema de vainilla

Macros – 1 ración completa (todo el vasito):

• Grasa: 83,8 g
• Proteína: 27,1 g
• Carbohidratos netos: aprox. 10,4 g